こんにちは。

スタッフのえみままです。

 

やっと少し涼しくなってきましたね。

学校が始まり、忙しくしていることと思います。

 

勉強に、部活に、行事に、

ちょっと疲れたなと思ったら、

 

ピリ辛の美味しい料理を

 

作って

 

食べて

 

元気に頑張りましょう！！

 

 

今回は

 

b-labごはん部オープンキッチン

第７回で作った

 

「ビビンバ丼」

 

のレシピを紹介しますね！

 

 

 

【材料】２人分

 

＊温かいご飯　２杯

＊温泉卵　２個（レシピ別）

＊牛肉薄切り　３００g

　＊ほうれん草　１/２杷

＊もやし　１/２袋

＊人参　１/２本

＊コチュジャン　

＊キムチ（あれば）

 

【牛肉用の調味料】

＊お酒　大さじ１と１/２

＊砂糖　小さじ２

＊しょうゆ　大さじ１

＊オイスターソース　小さじ１

 

【ナムル用の調味料】

＊ごま油　大さじ１と１/２

＊白ごま　大さじ１

＊醤油　大さじ１/２

＊鶏がらスープの素　小さじ１/３

＊塩　小さじ１/４

 

 

 

【作り方】

 

①牛肉をボウルで調味料に揉みこみます。

 

 

 

②ナムルを作ります。

人参は長さ４～５ｃｍ細切りにする。

ほうれん草も長さ４～５ｃｍに切る。

 

③ボウルにナムル用の調味料を合わせておきます。

 

④鍋に湯を沸かし、固いものから順に入れて（人参→もやし→ほうれん草）

2分間弱茹で、ざるに上げて、水気を切り、冷まします。

（手軽にするため、全部いっしょにゆでます。）

 

⑤調味料のボウルによく絞った④を入れ、和えて、ナムルの出来上がり。

 

 

 

 

⑥牛肉をフライパンで焼きます。

 

 

 

 

⑺各材料（牛肉・ナムル・キムチ）をご飯の上によそって、

コチュジャンをトッピングして、

真ん中に温泉卵をのせて出来上がりです。

 

 

【温泉卵の作り方】

 

①厚手のふた付きの鍋に１Ⅼの湯を沸かします。

 

②火からおろして、鍋に２００mlの水を加えて、

卵を入れます。

 

③ふたをして、１２分待ちます。（薄手の鍋の時は１５分）

 

④１２分経ったら、卵をすぐに取り出して、温泉卵の出来上がり。

 

 

ナムルも温泉卵も

とっても簡単にできますよ！

 

食べるときは、

よく混ぜて、食べてね！！

 

 

次回は

ごはん部第８回で作った

 

「ニラチヂミ」

 

のレシピを紹介します。

 

 

 

b-labキッチンで料理ができない今

 

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「b-labスタッフと料理がしたい！」

 

と思う人がいたら・・・

スタッフに声をかけてくださいね！

 

いつでも、みんなが参加してくれるのを待っています！

 

(文責：えみまま）