こんにちは。

スタッフのえみままです。

 

毎日、暑くて溶けてしまいそう…💦

 

そんなときは

美味しい料理を作って、食べて、

エネルギー補給してみましょう！！

 

 

 

今回は

 

b-labごはん部オープンキッチン

第５回で作った

 

「ミネストローネ」

 

と

 

「ガーリックトースト」

 

のレシピを紹介しますね！

 

 

 

 

『ミネストローネ』

 

 

【材料】２人分

 

　＊ジャガイモ　１個

＊人参　１／４本

＊セロリ　１／２本

＊玉ねぎ　１／４個

＊にんにく　１かけ

＊スパゲッティ　２０ｇ

＊ホールトマトの缶詰（１９０ｇ入り）　１缶

＊オリーブオイル　大さじ１

＊洋風スープの素　１個

＊水　１と１／２カップ

＊ローリエ　１枚

＊粉チーズ　適宜

＊パセリのみじん切り　適宜　

＊塩・こしょう

 

 

【作り方】

 

①じゃがいも・人参は皮をむき、セロリは筋を取って、玉ねぎと共に１㎝角に切る。

　にんにくはみじん切りにする。スパゲッティは長さ３cm～４cmに折る。

 

 

②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で熱し、香りが立ったら、

　中火にして、じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎを入れて、２～３分炒める。

　しんなりとしたら、ホールトマトを缶汁ごと加え、

　木べらでつぶしながら炒め合わせる。

 

 

③水と洋風スープの素を加え、煮立ったらアクを取り除く。

　ローリエとスパゲッティを加え、蓋をして中火で１０分ほど煮て、

　塩こしょう各少々で味を調える。

　器に盛り、粉チーズをふってパセリのみじん切りを散らす。

 

 

 

 

 

『ガーリックトースト』

 

 

【材料】

 

＊フランスパン　１／２本

＊バター　１５g

＊オリーブオイル　１５g

＊にんにく　２かけ

＊ドライパセリ　少々

 

 

【作り方】

 

①耐熱容器にバターとオリーブオイルを計り、数秒レンジにかけてバターを溶かす。

②にんにくをすりおろして、バターとオリーブオイルを混ぜる。

③パンにスプーンでガーリックバターをを塗って、こんがりとトーストする。

 

 

④ドライパセリをふって、完成！！

 

 

あっという間に

ちょっとカフェのランチみたいに出来たでしょ！？

 

来週は

第６回で作った

 

「韓国風ハンバーグ」

 

のレシピを紹介します。

 

 

b-labキッチンで料理ができない今

 

オンラインで

「b-labスタッフと料理がしたい！」

 

と思う人がいたら・・・

スタッフに声をかけてくださいね！

 

いつでも、みんなが参加してくれるのを

待っています！！

 

 

(文責：えみまま）