こんにちは。

　スタッフのえみままです。

 

秋ですね～！

 

みんなの秋は何の秋ですか？

読書の秋？

芸術の秋？

スポーツの秋？

 

えみままの秋は・・・

 

やっぱり、食欲の秋ですね！！笑

 

美味しいものを

一緒に作りましょう！！

 

 

 

今回は

b-labごはん部オープンキッチン

第8回で作った

 

「ニラチヂミ」

 

のレシピを紹介しますね！！

 

 

 

【材料】４人分

 

＊ニラ　１/２束

＊玉ねぎ　１/４個

＊卵　１個

＊小麦粉　５０g

＊醤油　大さじ１

＊砂糖　小さじ１

　＊水　６０～８０cc

＊片栗粉　５０g

＊ごま油　適量

 

【タレの材料】

＊醤油　５０cc

＊酢　２５cc

＊砂糖　小さじ２

＊ごま油　小さじ１

＊すりゴマ　小さじ１～２

＊万能ネギ　適量

 

 

 

【作り方】

 

①ニラは３～４cmのざく切りに、玉ねぎは縦に薄切りにする。

 

 

 

②生地を作る。

ボウルに卵を入れて、溶きほぐし、

小麦粉・醤油・砂糖・水・片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。

 

③混ぜた生地に切ったニラと玉ねぎを加え、さっと混ぜ合わせる。

 

 

④生地を焼く。

フライパンにごま油を適量にひき、

弱火で火をつけ、すぐに生地を入れ、

できるだけ薄く広げる。

 

 

⑤生地を丸く広げたら、中火にし、大きめのスプーンの背を使って、

生地をひたすら押し続ける。

 

⑥片面を２分ほど焼き、側面に焼き色がついてきたら、

一度お皿に取り出す。

 

⑦フライパンにごま油を再度ひき、お皿に取り出したチヂミを

裏面が焼けるように、フライパンに戻す。

裏面も同様に押しながら、２分ほど焼く。

 

⑧裏面も焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分け、

お皿に盛りつけたら、完成です。

 

⑨タレの材料を混ぜ合わせて、

チヂミに添えます。

 

 

 

 

このニラチヂミも美味しいのですが…

 

実は…

おすすめの【じゃがいものチヂミ】もあります！

 

もし、「作りたい！」という人がいたら、

えみままに声かけてくださいね！！

レシピ教えちゃいます！！笑

 

 

次回は

ごはん部第９回で作った

 

「青椒肉絲」

 

のレシピを紹介します。

 

 

 

b-labキッチンで料理ができない今

 

オンラインで

「b-labスタッフと料理がしたい！」

 

と思う人がいたら・・・

スタッフに声をかけてくださいね！

 

いつでも、みんなが参加してくれるのを待っています！

 

 

（文責：えみまま）