3月の料理イベントは、大根が主役！！

1本の大根から、どんな料理ができるのか！？

（小さめの大根だったので、実質は2本ですが…）

 

 

最初はぎこちなく始まったものの・・・

さすが女子力高い3人です！

分担しながら、どんどん調理を進めていきます。

 

 

大根の上の部分は一番甘い部分なので、

大根おろしにしてカニかまとあえて、サラダに！

 

 

大根の中の部分は水分をたっぷり含んで、辛みが少なく、

固いので、煮物に適しています。

そこで、手羽元と卵と一緒に煮物に！

 

 

大根の下の部分は辛みが強く、繊維もしっかりで、

水分が上部に比べて若干少なくなるので…

今回は、炊き込みご飯に！

 

 

皮の部分は、よく洗って、お味噌汁に！

葉は、ゆがいて、みじん切りにして、

サラダや炊き込みご飯にちらしました。

 

 

今回は、参加者の高校生が「大根ぎょうざ」を教えてくれました。

 

餃子の皮の代わりに、大根を薄く切って、具を包みます。

見た目は、普通の餃子と変わりませんが、食べてみると…

とってもヘルシーで、お肉の味をしっかり味わえるので、

いくつでも食べられそうです。

 

 

そして、みんなで試食タイム！

満足いく出来栄えに、みんな笑顔です。

 

 

ちなみに…

5品も作ったあとの、ゴミはこれだけ！

無駄なく、美味しく、大根をしっかりいただきました。

 

 

（文責：えみまま）