こんにちは。

スタッフのえみままです。

 

毎日、暑いですね！！

でも、そんな時だからこそ、

しっかり食べて、バテないようにしないとね！！

 

簡単で、美味しくて、元気になるもの

作ってみましょ！！

 

 

今回は

 

b-labごはん部オープンキッチン

第3回で作った

 

「きのこのリゾット」のレシピを

 

紹介しますね！

 

 

【材料】2人分

 

＊しめじ　１/２パック

＊玉ねぎ　１/２個

＊ベーコン　4枚

＊ごはん　１００ｇ

＊コンソメ　１/２個

＊水　２００ｃｃ

＊牛乳　２００ｃｃ

＊白ワイン or 料理酒　適量

＊とけるチーズ　適量

＊塩・こしょう　適量

＊オリーブオイル　適量

＊パセリ　飾り用

 

 

【作り方】

 

①玉ねぎはみじん切り、ベーコンは１㎝幅に切り、しめじは軸を落として、ほぐしておく。ごはんは温めておく。

 

 

②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。

③ベーコン、しめじも加え合わせて、玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインを加える。

 

 

④アルコールが飛んだら、水とコンソメを入れて、ごはんを入れ、３分ほど炒め煮する。

⑤牛乳を入れて、煮立たせないように煮詰める。

⑥塩・こしょうを入れて、味を調えたら、とけるチーズを入れる。

 

 

⑦お皿に盛り、パセリを飾る。

 

 

あっという間に

美味しいリゾットの完成！！

 

材料さえ揃えてしまえば、

後は順番に加えていくだけ！！

 

自分で作るのは、楽しいし、美味しいよ！

 

 

来週は

第４回で作った

 

「親子丼」のレシピを

 

紹介します。

 

 

もし、b-labスタッフと一緒に

 

「オンラインで料理をしたい！」

 

と思う人がいたら…

いつでも声をかけてくださいね！

 

待ってるよ～！！

 

 

（文責：えみまま）