こんにちは。

スタッフのえみままです。

 

大変だった2020年も

あと2ヶ月

やり残したことはないですか？

 

まだまだ、いろいろと制限もあるけれど

楽しいこと、興味あること、好きなこと、

b-labで何でも挑戦してみましょう！！

 

 

 

 

今回は

b-labごはん部オープンキッチン

第9回で作った

 

『青椒肉絲』

 

のレシピを紹介しますね！！

 

 

【材料】2人分

 

＊豚ロース肉（生姜焼き用）　２００g

＊ピーマン　５個

＊たけのこ（水煮）　１００g

＊にんにく　１かけ

＊しょうが　１かけ

＊サラダ油　大さじ１

＊ごま油　適量

 

【肉下味】

＊酒　大さじ１

＊醤油　小さじ１

＊塩　少々

＊こしょう　少々

＊片栗粉　大さじ１

 

【合わせ調味料】

＊酒　大さじ１

＊砂糖　小さじ１

＊醤油　大さじ１

*オイスターソース　大さじ1

＊鶏ガラスープ　小さじ１

 

 

【作り方】

 

①豚肉は細切りにして、ボウルに入れ、

調味料を加えて混ぜ、下味をつける。

 

②ピーマンは半分に切り、種をとり、縦に細切りにする。

たけのこも細切りにする。にんにく・しょうがをみじん切りにする。

 

③ボールに合わせ調味料を入れて混ぜる。

 

 

 

④フライパンにサラダ油半量を入れて熱し、

ピーマン・たけのこを入れて、全体に油が回るまで

中火でさっと炒めて、一度取り出す。

 

 

 

 

⑤残りのサラダ油を入れて、

にんにく・しょうがを入れて、弱火で熱し、

 

 

 

 

香りが立ったら、豚肉を加えて、

色が変わるまで、中火で炒める。

 

 

 

 

⑥ピーマン・たけのこを戻し入れて、

さっと中火で炒め合わせたら、

合わせ調味料を加え、１分程炒めて、

 

 

 

 

ごま油を回しかけて混ぜる。

 

 

 

出来上がりです！！

 

 

とっても簡単に作れるでしょ！？

是非是非、お家で家族みんなの分も作ってあげてね！

 

 

 

11月からまた中高生スタッフのけいが企画する

ごはん部が始まります。

 

「オンラインで一緒に料理がしたい！」

と思う人がいたら・・・

是非、みんなで一緒に料理をしましょう！！

 

 

みんなの参加を待っています！

 

 

（文責：えみまま）